牛奶盒子

先來看張美味的主廚

意圖使人不專心吃飯XD

現在主廚都要會穿皮衣騎摩托車是不是啦XDDDD

像是這樣XD（大誤

在進入心得之前，先來說說我到底怎麼會看這部電影吧。

其實在電影上映前我就掃過預告片，當時就覺得Bradley Cooper演主廚帥得天怒人怨，就算他在廚房鬼吼鬼叫還是讓我小花滿地，就滿想看的啦。但終究因為種種原因，就也沒去看了。

然後，我的基友，呃不，是親友，推我入坑。

我在一個只有十三度，冷得要命的晚上九點飛奔電影院，一起吃掉這位主廚（欸

結果只能說：

感謝你，我親愛的基……我的好親友，我們會湊在一起，果然是有原因的。

若說世間男兒（大多）愛美女，世間女孩（大多）愛帥哥，那世間腐腐（對，迷迷我就是）就愛看帥哥＿帥哥（不，電影裡沒有，但我腦袋裡有（非常多

以下會就著劇情，講講我的心得啦，還有一些個人認為的優缺點。

當然有劇透，心得當然不是直的（因為這一部從導演就是歪的吧（欸

所以，總之，請慎入。

故事從主角Adam Jones（Bradley Cooper飾演）的自述開始，表示他在法國曾經師承高人Jean Luc，並且年紀輕輕就摘下米其林二星，但是因為他的行徑（包含吸毒、風流等等等，其實沒很清楚）搞砸一切，不僅被從餐廳趕出來，還惹惱一堆人，於是他開始四處漂流，並且贖罪。

贖罪的方式讓我各種不解，是要挖一百萬顆生蠔XDDDDD

可能學徒都要挖生蠔吧XD

（以上這一段非常快速，是自述與畫面組成）

真正的故事開始於Adam Jones決定集合各處人才，一起攻上魔多……呃不，是找齊在料理與餐廳方面各自擅場的人，開一間屬於自己的法式餐廳。

他招募人才這一段我滿喜歡的，非常適切地彰顯了Adam機車放蕩不羈的性格。

誠如大部分的天才（或是影視裡面出現的天才），Adam天賦異稟，但也因此過度容易感到優越與感到無聊，不管有意無意，他就是可以惹惱一堆人。

他最先找到的是昔日的好友，Tony（Daniel Bruhl飾演）。

這一位不僅是他的好友，也是個深愛他的男人（電影裡明講的，雖然這實在很明顯（欸）），Tony目前在自己父親旗下的飯店餐廳當餐廳經理，Adam表示這簡直浪費才能，而且餐廳的食物非常難吃（主廚的舌頭不好伺候啊www），要這位老朋友跟自己走。

如果兩句話就釣成功，那愛情怎麼會可歌可泣，

所謂主角追愛就是要一波三折，

我們的Adam最後只好強行擄人（並沒有（但也差不多惹

Adam找來了尖酸刻薄的美食評論家（女），請她與她的伴侶一起去「試（找）吃（碴）」Tony的餐廳，當Tony慌亂地開始吩咐廚房端點像樣東西的時候，才穿著一身主廚服，悠哉（而且不知道在帥什麼地）出現在廚房裡，說「你唯有讓我下廚，才能讓你的餐廳幸免於難」。

評論家：我對自己說，有件事我一直都很後悔。你是個蕾絲邊，你不該跟Adam Jones上床的！

Adam Jones笑臉燦爛地出現在Tony的餐廳wwww

基友TonyGet！

Adam當然也找了其他人，這一段尋找人才最有趣的地方有幾個。

一個是Adam雖然是兩星主廚，但卻非常喜歡品嘗路邊美食，對速食也不排斥，我很喜歡這點，我想這也是一位天才的魅力所在，心胸開闊才不枉為藝術家，而料理從盤面到舌尖，在在都是藝術。

總之，他使了各種小手段找齊了他的人：優秀的副主廚Helene、David，

Helene是本劇女主角（是的，即使基情滿滿，這部電影還是有女主角），一位雖然身懷才能，但是不特意追求的單親媽媽。

Adam來到Helene原本工作的餐廳去

Helene：一個自負的混帳。

Helen的老闆：他是個主廚嘛！

David則是一家路邊小店的店員，因為調出了一手好醬料，（還借了一晚臥室與廚房）所以被Adam看上眼。

而Max、Michel則是他從前在Jean Luc之下學料理的同伴，雖然巴黎的事件曾讓他們分崩離析，尤其是Michel似乎跟Adam有過更大的不愉快（印象是Adam搞垮了他的餐廳？），不過終究回到彼此身邊，一起為新開的餐廳努力。

餐廳經領當然是Tony，還有一位本來跟Tony一起工作的女士。

角色到齊，餐廳大門開啟，請各位嘉賓入座，好好欣賞這齣故事吧。

從這裡開始稍微劇情分析一下。

我認為這部戲票房表現不佳有各種原因，其中一項或許就是「期待落差」。

如果單看上面的敘述，或許再加上預告片，應該會以為這個故事就是標準的「熱血主廚摘星記」，一位曾經失足的主角，在痛改前非後集結夥伴重新開始，但是成功之路非常坎坷，在美食大賽的時候自信滿滿卻慘遭挫敗，灰心喪志的他又重蹈覆轍，

此時！一定要出現一位三句話就可以鼓勵他重新站起來的堅強女主角，

於是他重拾刀具鍋鏟，在最終決戰裡面一舉摘下米其林八顆星，在舞台上強忍哽咽，舞台下女主角淚光閃閃，最好結局來一個甜蜜的擁抱，在眾人的歡呼之下凝神相望，以最中的高潮畫下完美句點。

好啦，我知道我太誇張了，

米其林只有三顆星，而且不是用比賽的XD

（以上是標準英雄劇本XD

但這完全不是這樣的一個故事。

我不知道是廣告策略錯誤還怎麼回事，總之預告片根本給人錯誤期待。

與其說是一部敘述Adam如何從谷底一路往上爬，最後光芒耀眼，贏得一切，更傾向為一個本來就光芒耀眼的天才，逐漸改變自己的想法、接受他人的關心，並且找回「料理」對他的意義，鋒芒畢露的才能轉為「曖曖內含光」的溫柔故事。

也是一個主廚如何靠帥臉（和才華，還有廚藝）招攬廚房夥伴到收服世界，把全世界都變成他的基友，至於基友就變男盆友的故事（最好

我還算幸運，在看電影之前就已經查過一些無雷心得，而且個人也滿喜歡這樣的路線。

故事沒有非常誇張的高潮迭起，當然Adams在中間也遭遇了挫折，比如他第一次以為米其林觀察員來到了他的餐廳，他慌張而求好心切，要求一切的一切都要「完美」。

這是他向來生活與料理的準則，就像法式料理講求精確，他為了得到第三顆星（他已經是二星主廚），他那一刻不容許任何錯誤，

Adam：我要的不是好、不是很棒，是「完美」。

在這一段期間的廚房可是格外混亂（平常當然也很混亂XD

因為對於完美的要求，讓他對於周遭的人即容易失去耐性，也不時會展現高人一等的姿態（雖然並不討人厭，只是偶爾顯露，但可能也是Bradley Cooper笑得太閃，閃到我啥都看不見），而且患得患失，更難以遭受打擊，也忽視眾人對他的關心。

知音本難遇，又有多少人的思路能與天才同頻？

在這兒先插入一段很可愛的，我先前時間軸有點搞錯，不過這段我很喜歡，所以插播一下哈w

Helene的女兒生日，但是當天Adam不放人（我覺得是因為他害怕，他依舊很怕大家會離開，還有他會搞砸），所以Helene只得偷偷將女兒帶到餐廳，偏偏小女孩就點了菜單上沒有的「生日蛋糕」。

Adam因為不知道這事情緣由，而且手頭正忙（廚房裡總是一片混亂），非常沒耐性地向男盆友（誤）大吼「就說沒有蛋糕！」，

直到Helene和Tony互望一眼，他才察覺事有不對。

這一幕Adam端著玫瑰花蛋糕出現，坐在女孩兒身邊，笑容閃亮地切下一小塊，還問說「好吃嗎？」（放慢語調實在很故意

實在是要帥死誰啊啊啊啊啊啊！！！！！

小妹妹你太有福氣了，你知道不知道全場都在看主廚啊（這是真的，主廚端蛋糕出來的一瞬間，根本走秀男模，我一瞬間以為他拿花束跟Tony求婚（你的眼睛（腦袋

「好吃嗎？」

「我吃過更棒的。」

感當面嗆主廚，卻讓主廚更開心的，可是前無古人後無來者。

莉莉小妹你有前途！

是說，Adam抹了奶油慢慢吃，雙眼深情款款，舌尖舔著指尖，到底是要誘惑誰啊你你你！Bradley Cooper你到底要我怎麼辦，我要撲到螢幕上……我要穿過螢幕啦QAQ

這明著是吃給莉莉看（莉莉才幾歲啊，主廚先生？），其實根本是要誘惑Tony吧，不要光天化日之下誘惑你的男盆友，旁邊還有人在吃飯欸！太閃了很傷胃口欸，到底眼睛該擺盤子裡，還是擺在你們身上，還是擺在相機對焦的鏡頭上，很難決定欸！

總之這段我的全身都在扭動，差點沒尖叫，導演你如此懂。

……然後我才知道，我實在、太、小看、導演、了。

（後面，很後面我才頓悟

因為找不到那幾幕充滿罪惡的Bradley Cooper，只好放幾張同樣充滿罪惡的Bradley Cooper（欸

到底是要吃主廚還吃料理，實在很......容易決定（你

我也想要有這種主廚早上出現在我家廚房啦

這一定是Tony和Adam的新家一隅（應該是借住大衛家隔天早上，真是好禮貌的客人拜託來我家住

在這次美好的蛋糕約會（並沒有）之後，Adam終於等到了他心心念念的米其林臥底觀察員（觀察員當然不會說自己是米其林，只是有些特別徵兆）

在這一次的觀察員來襲當中，原本的一切都相當「完美」，但是Michel卻在一道菜裡面加了辣椒粉，毀了所有，目的是要報復當年Adam在巴黎搞垮他的事。

這是他在本故事裡遭逢最大的挫敗，他至今的努力灰飛煙滅，他失去了過往的三年，但什麼也沒有得到，更可能失去未來。

米其林主廚會有一些小動作，大家請注意www

這位是一直都很呆萌的David

下辣椒粉報復的Michel

Bradley Cooper是非常出色的演員，這段「崩潰」詮釋起來讓人心碎，尤其是他喝得酩酊大醉（他已經戒酒戒毒三年）跑到昔日同伴、今日敵手Reece（Matthew Rhys飾演）的餐廳裡大哭，說著「我好累、我真的好累」，簡直讓人想穿越螢幕給他拍拍，說聲「你還有很多人，你還有很多朋友，還有我」。

也莫怪這一位明著是敵人，根本是傲嬌小迷弟（欸）的Reece於心不忍，給他在廚房睡了一晚，還給他做了早餐。

到底主角怎麼可以貴人這麼多，處處都基友（別再來了

這一位是Reece，第一次見到他是Adam一到倫敦就到人家餐廳嗆XD

中間那位是導演John Wells，上一部作品是《八月心風暴》

Reece後來餐廳重新開幕有辦酒會

隔天早上，Reece對他說了一段話。

「你很厲害，你比我還厲害，所以意味這你是最強的。你把料理提升到一個新境界，而我們其他人只能追隨你才到的了那裏。如果你能看清這一點，就不用這麼累了。」

表面意思：我才沒有承認你比我厲害，我只是說你做得不錯，你廚房裡的夥伴（當然不包括我）還要等你手把手地教，快給我滾回去好好當老師。

言下之意：你還有我，你不孤單。

感謝收看迷迷的《如何在字裡行間看出真情──超譯的學問》（靠逼

就是從這次挫敗之後，Adam開始真正重新審視自己，之前的贖罪其實只是身體上的復原，或許還有重新立定目標，但這一刻開始，我想，他才真正開始一段新的「成長」，做出「改變」。

這說起來挺容易，但其實是非常困難的事情。

Adam因為他的才華，因為他對料理的愛，他對於目標更是有著幾乎病態的執著，因為那就是「他」，在此之前的他所表現出來的即是如此，倘若他失去了米其林的星星，他就失去了「自己」，而這多麼讓人害怕。

我認為這部電影主要部份是看「人」。

的確，本故事的表面主線是一個主廚奮鬥記，但真正表達的是角色的成長，這是非常細緻的層面，說實在並非主流商業片通常的公式，反而是比較藝術的片型，或者溫馨小品──這一部除了演員和攝影華麗度，劇情絕對比較屬於溫馨小品。

我猜測，某方面來說，這樣的落差會誤導期待，著實會讓人覺得不夠高潮起伏，畢竟「人」的轉變若非藏於史詩故事（比如革命，剛看完《飢餓遊戲：自由幻夢II》實在多所感觸》就多是編織縝密的巧詐陰謀，溫柔的故事會呈現溫柔的轉變，但這並不是這樣容易察覺，我覺得非常可惜。

像是《高年級實習生》也是一個平淡溫馨的故事，而預告片也是以這個方向操作，在看的時候早有心理預期，我想落差就不會如此之劇烈，也不太容易因為劇情「太過溫和」而慘遭失利。

繼續回到劇情。

從這一刻之後，Adam做的轉變非常大，他開始為了「料理」而「料理」，為了他對料理的熱情而做菜，並且開始學會放手，不再堅持在廚房掌控一切，而是信任與他共同奮鬥的，他所挑選出來的廚師們。

之前的他，只要一不滿就摔盤子（主廚似乎都真的很暴躁

這似乎是真的主廚在教演員如何假裝做菜XD（不是很確定

Adam請Helene幫忙試看看新的調味醬

Adam：「我不在的時候，廚房誰負責？」

Tony：「大衛，你把他訓練得很好。」

要做到這一步，Adam不僅得放開掌控欲、相信他人，更重要的是，相信「完美」並沒有一定的標準，甚至不應該作為依循。

應該早點介紹他《反對完美》這本書的，就不用這麼辛苦（欸

（好啦這本書不是在講這個，是講基因科技與人性

Adam大崩潰後的隔日，Tony和Helene一起來到Adam房間。

Tony說他致電米其林，表示當天Adam的失敗是因為Michel存心報復──

結果，米其林根本沒有派人過來！

那兩位並非米其林觀察員（但到底為什麼舉止符合米其林觀察員就……

這不僅表示Adam並沒有失敗，更表示他有機會繼續贏得他的三顆星！

喜上心頭，Adam捧住Tony的臉，然後就親、下、去、了！

嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷嗷！！！！！！！（←內心宇宙已經爆炸無數次

而女主角Helene則在一旁低頭竊笑，這簡直，不能更懂！

導演你！這麼辛苦配成一對，Tony你的苦苦守候終於有價值了（一把眼淚

被親到昏頭的Tony呈現呆萌的狀態（欸），嚷嚷著說要回餐廳去看看，什麼Kaitlin一個人忙不過來，東倒西歪根本被親醉了的樣子走出房門，實在有夠可愛唉唷>/////<

還沒下片找不到圖QAQ

總之，廚房恢復忙碌，餐廳狀況也愈來愈好。

這次，他們迎來了真正的米其林觀察員。

廚房很忙，片場更忙XD

一向要求完美，在假的米其林觀察員到來那時慌張又嚴苛，簡直把大家都搞到焦慮症的Adam怎麼說呢？

「我們照常出菜。」

「什麼？」

「我們照常出菜。」

而廚房的大家都了然於心地笑了。

最後到底Adam有沒有摘下那第三顆星呢？

我們不知道。

很多人對於開放性結局表示不甚滿意，但我滿喜歡的，甚至覺得處理很不錯。

最後面只有幾個鏡頭切換，先是Tony到陽台上找了Adam，兩人相視一笑，講了一會的話（私心超感動結尾竟然有這兩人陽台放閃的段落（並不）），

這種看男盆友愈看愈愛的趕腳（欸

然後Adam回到廚房，此時廚房收工，大夥兒圍著長桌一起吃飯。

「大家吃飯啦！」不知道是誰高喊。

這次，Adam沒有走出廚房，也沒有坐在另一邊，低頭寫著自己的靈感小本子，他在大夥的目光下拿過一個盤子，撈了一匙食物，然後在桌邊坐了下來。

大家都笑了。

而他也笑了起來。

如果結局採一般性結局，只有兩種可能，

一是他如願得到米其林三顆星，雖然值得高興，但不免毫無意外，

但如果他終究沒有得獎，觀眾應該會有被騙的感覺，我這麼辛苦看了兩個小時，你跟我說他們有成功？！（摔

而且，這個故事的主要重點本來就並非「主廚如何摘星」，那第三顆星星只是為這個故事提供方向與目的性，最重要的是在這之中，Adam他怎樣成為一個更好的人。

他發現他雖然改過自新，雖然戒酒、戒毒，也不再四處流連，但這遠遠不夠。

他所做的學習是把心放寬，重新思考「料理」帶給他的意義，以及放棄對於「完美」病態的偏執，以平常心面對這一切，那些張揚而浮誇的要求並不會讓他到達他所想望的地方，因為那不是真正的常態，如果他的料理能徹底改變，他的心必須先改變。

當然，他也發現了周遭的人不只是有感情的人，更不可能只是他追星之路上的工具，而是他真正得以信任、並且為之付出的對象，甚至希望大家一起前進。我非常喜歡最後一幕他坐下來與大家一起吃飯的那一幕，這是很簡單的動作，但讓我非常感動。

因為Adam了解到，真正的付出會造就堅實的關係，而這不會影響他的才華，甚至會讓他得到更多。

曾經他跟Helene可是動不動就吵架（我因此非常喜歡Helene

隨著故事推演，他也慢慢打開心胸，

這一段是他和Helene分享他如何成為廚師，認識這些夥伴，他又是多麼熱愛料理

最後面照例講講缺失。

本部電影雖然在「人」的方面表現很不錯，但也並非完全沒有缺點。

雖然每個人物都很討喜，但不知道因為是時間或情節比例關係，除了Adam、Tony、Helene有比較多的表現之外，其他人的性格難以呈現，感覺有點像擺飾，而Tony和Helene雖然有所發揮，但也跟電影氛圍一般，恬淡自然，或許可以更深刻。

裡面的人物都非常討喜，但就有幾點想不透。比如Adam到底怎麼會貴人運如此旺盛，聽起來他搞砸不少事，大家卻還是很快就原諒他了，前幾幕還在生氣的角色，很快又都能和平相處，這可能是因為配角們著墨不夠多，所以很難看出轉折。

沒有特別的高潮迭起是優點，也可能是缺點，這端看你的預期如何。

我認為這一部「痛」不夠深（除卻Bradley Cooper讓人心碎的演技，以及現實上餐廳名譽掃地的恐怖），而且「喜悅」也不是很張狂，大抵上就是「相對而言」的低谷與高潮，所以如果預期，或者看慣大起大落的觀眾，可能也會索然無味，我個人覺得已經到位，平穩更顯其真實，但也認為如果更加上幾分的話，精采度會加倍不少。

最後，巴黎到底發什麼事情實在太含糊。

我可以接受因為電影時間不長，所以採取「敘述」方式，但只靠過去的這些同僚支詞片語，以及前女友Anne Marie（Jean Luc之女，Alicia Vinkander飾演）的反應，也很難確切知道到底當初Adam捅了多大簍子。我認為如果那一段可以完全讓觀眾理解，就會更能感受角色轉變的差異與難得，增加本片的角色刻劃，真的完全做到以「人物轉變」為故事主線。

最後最後，我必須說，實在不適合晚餐之後看這部電影，那個法國菜啊一道比一道好吃，簡直是旅遊美食節目加上廚藝料理大賽，愈看愈餓！倫敦哪裡有這麼多好餐廳啦，明明就只有炸魚薯條！（因為你吃不起

有請地獄廚房主廚Gordon Ramsay現身說法XD

總之，這是一部溫柔的電影，一部暖心的電影，一部美味的電影，

如果你愛美食，那請一定要看看二星主廚的精湛廚藝，

如果你愛帥哥（或者帥哥＿帥哥），那一定要欣賞Bradley Cooper閃亮亮的眼睛，

如果你還沒有機會接觸過慢節奏的輕快故事，那請給自己一個機會，換換口味吧，

新開幕的法國餐廳Langham絕對不會讓你失望。

在此以不知道在看哪裡的俏皮主廚作結w

以上。